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黔西水西工商所加强猪肉制品市场监管力度

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黔西水西工商所加强猪肉制品市场监管力度

  为加强生猪及肉制品质量安全管理,保障消费者食肉安全,近日,黔西县水西工商所坚持做到三个到位,积极开展严厉打击使用瘦肉精等违禁药物专项行动。

  

  为加强生猪及肉制品质量安全管理,保障消费者食肉安全,近日,黔西县水西工商所坚持做到三个到位,积极开展严厉打击使用瘦肉精等违禁药物专项行动。

  

  据介绍,五一以来,为加强食品安全监管,该所首先是组织学习到位,行动迅速,在接到通知后,及时向全体干部职工传达了上级通知精神及有关要求,同时立即组织执法人员,以迅速开展检查行动。其次是宣传到位,拓宽宣传范围,提高经营者安全经营意识,督促经营户认真履行索证索票制度和建立健全进购销台账、销货查验等制度,严禁出售没有检验检疫证明的畜禽产品;加大宣传,让消费者学会一些简单辨识问题猪肉方法,提高消费者安全消费、自我保护的能力;层层签订责任书,落实市场开办者第一责任人制度和场内经营者责任,从制度上把关,共同做好生猪屠宰质量安全工作。最后是巡查监管到位,加大监管力度,加强流通环节猪肉市场巡查,按照各司其职,各负其责的原则,进一步推行场厂挂钩制度,保证上市猪肉100﹪来自定点屠宰场,100﹪经过检疫合格,从源头上防止病死畜禽肉、注水畜禽肉、含瘦肉精猪肉进入市场,切实维护猪肉市场消费安全,让老百姓吃上放心肉。

  

  据悉,截至目前,该所共出动执法人员20人/次,执法车辆5台/次,检查屠宰场2户/次,猪肉经营户82户/次,牛肉经营户10户/次,禽类宰杀及其产品经营户6户/次,饲料经营户6户/次,未发现病死畜禽肉、注水畜禽肉、含瘦肉精猪肉上市。

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