>

国家首席兽医官方回应“瘦肉精”五大谜团

- 编辑:大型养猪场_最新养猪资讯,养猪知识_富农养猪网 -

国家首席兽医官方回应“瘦肉精”五大谜团

  河南生猪瘦肉精案件被曝光以来,瘦肉精一时成为社会关注焦点。瘦肉精到底是什么东西?危害几何?添加瘦肉精是行业潜规则还是个案?猪肉还能不能吃了?国家首席兽医官于康震29日就这些热点问题向记者作出回应。

  

  一问:瘦肉精到底对人危害几何?

  

  于康震说,瘦肉精是β-肾上腺受体激动剂类化合物的俗称,包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等十几种物质。β-激动剂类化合物大多是医学临床普遍使用的平喘类药物。

  

  其中,盐酸克伦特罗因药效显著、价格低廉,是此类药物中应用最为普遍的一种。盐酸克伦特罗作为医用处方药,需要在医生的指导下购买使用。

  

  上世纪80年代初,美国学者发现给动物饲喂盐酸克伦特罗,可以提高瘦肉率和饲料转化率,获得很好经济效益。由此,美国开始将其用于动物养殖,并逐渐推广到其他国家。后来发现其毒副作用较大,80年代末欧盟、美国先后公布禁止使用。

  

  随后,美国制药企业研究出毒性小、代谢快的替代品——莱克多巴胺,使用时只要严格掌握剂量、执行停药期规定,几乎不会在动物体内残留。美国、加拿大、墨西哥等20多个国家先后批准将莱克多巴胺用于生猪养殖。

  

  上世纪90年代初,瘦肉精传入我国,1998年广东省高明市发生首例境内食用含盐酸克伦特罗猪肺中毒事件,引起了有关方面及社会关注,随后被禁止使用。

  

  3月22日,工商执法人员在四川华蓥市阳和镇农贸市场检测在售猪肉是否含瘦肉精。

  

  双汇瘦肉精事件被曝光后,引起四川华蓥市高度重 视,当地工商、食品安全等相关部门从3月22日起在全市范围内开展猪肉食品专项大检查,重点检查上市猪肉是否有检验检疫合格证明、在售猪肉是否含瘦肉 精、是否注水或注入其他物质,确保猪肉食品消费安全。

  

  二问:使用瘦肉精是不是潜规则?

  

  目前,河南省全面排查生猪饲喂瘦肉精工作已基本完成,共抽检存栏生猪31万头,确认瘦肉精阳性生猪134头,检出率为0.04%,且集中在案件发生的孟州、沁阳、获嘉、温县等4县市。瘦肉精生产和销售网络也基本查清,对72人采取了强制措施。

  

  从实际情况看,河南这次发生的‘瘦肉精’案件是个别县市的少数人明知禁用仍违法生产、销售和使用引起的。于康震表示,当前我国生猪产品总体上是安全的,违法使用‘瘦肉精’只是个别现象。

  

  据农业部对全国主要大中城市抽样监测,最近3年猪尿及猪肝中瘦肉精检测合格率均在99%以上;今年第一季度检测合格率为99.4%。

  

  于康震指出,媒体报道河南生猪瘦肉精案件后,各地畜牧兽医部门按照农业部总体部署,及时启动畜产品质量安全年度监测计划,加大检测频率和覆 盖面;对生猪养殖重点地区加大督导检查力度,落实属地日常监管责任。各地还通过广播、电视、报纸、互联网、宣传车、告知书等多种形式,大力宣传瘦肉精 危害、健康养殖、守法经营等知识,做到入村、入户、到人。

本文由行业新闻发布,转载请注明来源:国家首席兽医官方回应“瘦肉精”五大谜团